指工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動使用的耗能并載能的工作物質(zhì)，比如自來水、壓縮空氣、電石、乙炔、氧氣、氬氣、氮氣等。

　　耗能工質(zhì)可分兩類：一類為能以能量形式使用的耗能工質(zhì)(如壓縮空氣、電石、乙炔等)，另一類為不能以能量形式使用的耗能工質(zhì)(如自來水、氧氣、氬氣、氮氣等)。

　　耗能工質(zhì)不論是外購的，還是自產(chǎn)自用的，均不作能源統(tǒng)計。但企業(yè)生產(chǎn)耗能工質(zhì)的能源，則必須統(tǒng)計能源消費量。耗能工質(zhì)在計算產(chǎn)品單耗時，是否計入能源消費量，按具體的單位產(chǎn)品能耗指標的制度規(guī)定進行統(tǒng)計。