據(jù)悉，“本味”餐飲品牌打造項目商業(yè)計劃書已編制完成，目前正處于運營階段。

　　民以食為天，中國是餐飲大國，擁有豐富的食材資源、廣闊的消費市場和良好的文化基礎。隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展，逐漸改變了中國餐飲市場的格局，餐飲市場細分不斷深化，各類業(yè)態(tài)快速發(fā)展，呈現(xiàn)國際化趨勢，中餐、西餐、快餐、火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等快速發(fā)展。

　　在多元化飲食格局轉變下，快餐外賣細分市場異軍突起。目前，市場上的西式快餐并不符合國人傳統(tǒng)飲食需求的觀念，同時價格也決定西式快餐大眾化發(fā)展的局限性;中式快餐南北差異化定位，尤其是一些“中華老字號”仍抱著“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)經(jīng)營理念，快餐作坊式加工亂象仍然嚴重。

　　成都某餐飲公司基于這一契機，擬計劃借助資本的力量快速跑馬圈地，提出符合國人快餐營養(yǎng)需求新理念——肉之本味、魚之美味、菜之美味、和之美味、水之美味、果之美味，食之本味，堅持以直營連鎖形式+標準化生產(chǎn)+中央廚房配送等方式提供產(chǎn)品質(zhì)量及服務達到最佳狀態(tài)，旨在打造全國“本味”快餐第一品牌，力創(chuàng)國內(nèi)依托實體店架起“外賣餐飲安全綠色通道”典范，真正實現(xiàn)快餐外賣安全綠色一站式服務。

　　“本味”餐飲“肉之本味、魚之美味、菜之美味、和之美味、水之美味、果之美味”，拓展成都餐飲市場新的經(jīng)營空間，大力發(fā)展安全綠色快餐外賣，引導“本味”消費，同時發(fā)揮品牌、網(wǎng)絡、技術在開拓市場中的作用，強化餐飲業(yè)管理、加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉變步伐。根據(jù)我國餐飲與成都餐飲市場調(diào)查分析，數(shù)據(jù)顯示快餐外賣成為國內(nèi)餐飲消費市場發(fā)展速度最快的一個細分市場，成都快餐外賣市場穩(wěn)定集中、客流量大，市場前景十分樂觀。